новичков сбивает с пути куча этих процентов, называеться эта штука нотация, опишим те которые часто встречаем в работе

создать строку, заключенную в двойные кавычки

result = %{привет ребята}
puts "result is: #{result}, Type is:#{result.class}"

создать массив

result = %w{привет ребята}
puts "result is: #{result}, Type is:#{result.class}"

создание регулярки

result = %r{мыла}
p result =~ "мама мыла раму" ? true : false
p "result is: #{result}, Type is:#{result.class}"

выполнить команду

p %x{pwd}  #"/home/runner/r9y5qqouhn\n"

создать массив символов

result = %i{hello hello mas pas}
result.map{|x| p x}

если один то

result = %s{hello}
p result